Der Rheinland-Pfälzische Landtag hat die Ausschüsse für die 16. Wahlperiode gewählt.
- Ausschuss für Integration, Familie, Kinder und Jugend
- Ausschuss für Gleichstellung und Frauenförderung
Als stellvertretendes Mitglied ist Demuth in die Ausschüsse:
- Ausschuss für Medien und Netzpolitik
- Ausschuss für Europafragen und Eine Welt
Darüber hinaus ist Ellen Demuth von den Mitgliedern des Landtages einstimmig als Vertreterin in den
- Landesjugendhilfeausschuss